Sensibilidade e Especificidade da Albumina Modificada pela Isquemia em Ratos Wistar / Sensitivity and Specificity of Ischemia Modified Albumin in Wistar Rats

O infarto agudo do miocárdio (IAM) é uma situação clínica determinada por processo isquêmicoagudo, que resulta em necrose miocárdica. Os marcadores cardíacos em caso de isquemia reversível, atualmente,apresentam sensibilidade limitada.Objetivo: Verificar a sensibilidade da albumina modificada isquêmica (AMI), como marcador cardíaco. Métodos: Estudo experimental, realizado no Laboratório de Experimentação Animal da Universidade Regional Integrada (URI), Erechim, RS, no período de 2011 a 2013. Após a indução isquêmica do miocárdio em ratos da linhagem Wistar-Tecpar, com idade aproximada entre 60-90 dias, através da administração de isoproterenol hidrocloridrato, o conteúdo da AMI foi avaliado em diferentes tempos. Resultados: Os valores da AMI mantiveram-se diminuídos durante as três horas iniciais, após a indução isquêmica pelo isoproterenol hidrocloridrato. Conclusão: Neste estudo, a albumina modificada pela isquemia foi considerada um marcador sensível,principalmente nas três horas iniciais da isquemia...

Background: Acute myocardial infarction (AMI) is a condition determined by an acute ischemic process resulting in myocardial necrosis. Cardiac markers in reversible ischemia currently have limited sensitivity. Objective: To check the sensitivity of ischemia modified albumin (IMA) as a cardiac marker.Methods: Experimental study held at the Animal Experimentation Laboratory of Universidade Regional Integrada (URI), Erechim, RS, from 2011 to 2013. After myocardial ischemic induction in Wistar-Tecpar rats aged about 60-90 days through administration of isoproterenol hydrochloride, the IMA content was evaluated at different times. Results: The IMA values remained reduced during the three first hours after ischemic induction by isoproterenol hydrochloride.Conclusion: In this study, ischemia modified albumin was considered a sensitive marker, particularly in the first three hours of ischemia...

Observações Estruturais de Hambúrguer Adicionado de Fibra de Trigo com Diferentes Granulometrias / Structural Observations of Beef Burger containing Wheat Fiber of Different Sizes

The objective of the present study was to develop different formulations of functional beefburgers with addition of wheat fiber of different granule sizes, and to evaluate the effect of fibers on the structural and physical properties of the product. The fibers used were Fiber 200 (250 μm in length and 25 μm in thickness) and Fiber 600/30 (35 μm in length and 20 μm in thickness), and the addition followed a 2² central composite design. The fiber addition altered the physical and structural properties of the burgers. Significant differences were observed (p < 0.05) in the physical properties of the burgers due to both the variations in particle size of the wheat fiber, and the different concentrations. Comparing the observations found through microscopy with the results of shear force and cooking losses, it was concluded that there was a relationship between some properties and their respective microscopic structures. The best results were found for the treatment F2, indicating that the Fiber 200 (larger particles) allowed the maintenance of a texture close to the standard, F1 (without fiber addition), and lower cooking loss when compared to the product containing fiber of lower particle size (Fiber 600/30). The fiber mixtures in the proportions studied were not a viable alternative due to the increase in the hardness of the product.

Objetivou-se com o presente trabalho desenvolver diferentes formulações de hambúrguer funcional de carne bovina, com a adição de fibra de trigo com diferentes granulometrias e avaliar o efeito das fibras nas propriedades físicas e estruturais do produto. As fibras testadas foram denominadas de Fibra 200 (250 μm de comprimento e 25 μm de espessura) e Fibra 600/30 (35 μm de comprimento e 20 μm de espessura) e a adição seguiu um Delineamento Composto Central 2². A adição das fibras alterou as propriedades físicas e estruturais dos hambúrgueres desenvolvidos. Foram observadas diferenças significativas (p <0,05) nas propriedades físicas dos hambúrgueres, decorrentes da variação da granulometria da fibra de trigo e das concentrações testadas. Comparando as observações encontradas na microscopia com os resultados das avaliações de força de cisalhamento e perdas por cocção, conclui-se que existe relação entre algumas propriedades com as respectivas estruturas microscópicas. Os melhores resultados foram encontrados para F2, indicando que a Fibra 200 (maior granulometria) permitiu a manutenção da textura próxima do padrão F1 (sem fibra) e menores perdas por cocção, quando comparado com o produto adicionado da fibra de menor granulometria (Fibra 600/30). A mistura das fibras nas proporções testadas não se mostrou uma alternativa viável devido o aumento na dureza do produto.

The effects of acute administration of the hydroalcoholic extract of rosemary (Rosmarinus officinalis L. ) (Lamiaceae) in animal models of memory

Rosmarinus officinalis (Rosemary) demonstrates antioxidant, antidepressant, diuretic, antinociceptive and antiulcerogenic activities. The present study was designed to examine the effects of the hydroalcoholic extract of R. officinalis on the memory of male mice. The behavioral tasks employed were social recognition (SR), the Morris water maze (MWM) and an inhibitory avoidance task (IA). The treatment with 150 and 300 mg/kg of R. officinalis improved the acquisition phase of learning of a new social memory in the SR task because a decrease was observed in the duration of social investigation. In the Morris water maze, no significant effect was observed on spatial memory when the groups were compared for the time spent in the correct quadrant. In the inhibitory avoidance task, the decrease in the step-down latencies in the test session indicate that 150 mg/kg of R. officinalis improved long-term memory when administered in the consolidation phase of learning. In conclusion, the present study showed that, the hydroalcoholic extract of R. officinalis at 150 and 300 mg/kg modulated the short- and long-term memories of mice, in a social recognition and inhibitory avoidance task, respectively. This modulator effect was shown to improve learning and memory processes.

Rosmarinus officinalis L. (Alecrim) possui atividade antioxidante, antidepressiva, diurética, antinociceptiva e antiulcerogênica. O presente estudo foi delineado para investigar o efeito do extrato hidroalcoólico de R. officinallis na memória de camundongos machos. Os modelos comportamentais utilizados foram a tarefa de reconhecimento social (RS), labirinto aquático de Morris (MWM) e esquiva inibitória (EI). O tratamento com 150 e 300mg/kg de R. officinallis, mostrou ter efeito positivo na aquisição de uma nova memória social, na tarefa de reconhecimento social, mostrando redução significativa do tempo de investigação social. No labirinto aquático de Morris, não foi visto efeito significativo na memória espacial, ao comparar o tempo desprendido no quadrante correto entre os diferentes tratamentos. Na esquiva inibitória a latência de descida da plataforma, observada na sessão teste, sugere que o tratamento com a dose 150 mg/kg de R. officinallis tem um efeito positivo na memória de longo prazo, quando administrada na fase de consolidação. Conclui-se que o extrato de R. officinalis nas doses de 150 e 300 mg/kg foi capaz de modular as memórias de curto e longo prazo dos roedores nas tarefas de reconhecimento social e esquiva inibitoria, respectivamente, e esse efeito modulatório melhorou os processos de aprendizado e memória.

Tissue injuries of wistar rats treated with hydroalcoholic extract of Sonchus oleraceus L / Lesões dos tecidos de ratos Wistar tratados com extrato hidroalcoólico de Sonchus oleraceus L

The use of plant species is emerging as an important alternative in the treatment of injuries. Therefore, the extract of Sonchus oleraceus 10 percent was employed in the repair of skin lesions. A total of 36 male Wistar rats were subjected to a punch injury and divided into three groups: a negative control, receiving no treatment, a positive control, treated with Dersani, and the experimental group treated with the extract. The injury was assessed macroscopically and microscopically. Morphometric data was collected at the 3rd, 5th and 7th postoperative day, and the experimental group showed greater changes in shrinkage of the lesion compared to control groups. On the 3rd postoperative day, the injury in the experimental group showed less necrotic tissue, lower slough and more granulation tissue in relation to the positive control group. On the 7th and 10th postoperative day, the injury in the experimental group showed lower slough compared to the positive control group. Microscopic analysis of lesions on the 5th postoperative day revealed increased fibroplasia in the experimental group compared to control groups, while on the 14th postoperative day less neovascularization was evident in the experimental group and increased formation of hair follicles in the negative control group. The extract of S. oleraceus provided tissue repair in accordance with normal physiological patterns thus confirming empirical evidence for its use.

O emprego de espécies vegetais vem surgindo como alternativa no tratamento de lesões. Dessa forma, foi utilizado o extrato hidroalcoólico de Sonchus oleraceus a 10 por cento na reparação de lesões cutâneas. Trinta e seis ratos machos Wistar, foram submetidos a uma lesão com "punch" e distribuídos em três grupos: controle negativo, não recebeu tratamento; controle positivo, tratado com Dersani; e o experimental, tratado com extrato. A lesão foi avaliada macroscopicamente e microscopicamente. Os dados morfométricos mostraram que no 3º, 5º e 7º dia pós-operação (DPO), o grupo experimental apresentou maior evolução na retração da lesão em relação aos grupos controles. No 3° DPO a lesão do grupo experimental apresentou menor tecido necrótico, menor esfacelo e maior tecido de granulação em relação ao grupo controle positivo. No 7° e 10º DPO, a lesão do grupo experimental apresentou menor esfacelo em relação ao grupo controle positivo. A análise microscópica das lesões revelou no 5º DPO maior fibroplasia no grupo experimental em relação aos grupos controles; no 14º DPO ocorreu menor neovascularização no grupo experimental e maior formação de folículos pilosos no grupo controle negativo. O extrato hidroalcoólico de S. oleraceus propiciou reparo tecidual obedecendo a padrões fisiológicos normais e confirmando os dados empíricos de sua utilização.

Toxicidade animal por formaldeídeo e complucad® em ratos wistar: exposição aguda / Animal toxicity caused by formaldehyde and complucad® in wistar rats: acute exposure

Objetivos: Verificar a toxicidade em ratos Wistar expostos ao formaldeídeo a 10% e Complucad®, analisando-se as enzimas hepáticas alaninaaminotransferase e aspartatoaminotransferase, os tecidos pulmonar, renal e hepático, após período de exposição aguda. Métodos. A amostra contou com 24 ratos machos adultos, da linhagem Wistar-Tecpar, divididos aleatoriamente em três grupos com oito animais cada. O Grupo Controle Negativo (G.C), não foi exposto às substâncias. O Grupo Controle Positivo (G.F) foi exposto ao formaldeído a 1.33 ppm e o Grupo Experimental (G.CP) exposto à substância Complucad®. Os animais foram mantidos sob condições normais de temperatura, com fotoperíodo de 12h claro/escuro, alimentados com ração balanceada para roedores e água ad libitum, sendo expostos diariamente (8 horas/dia) às respectivas substâncias. Após o período de exposição os mesmos foram anestesiados para coleta sanguínea, seguida de eutanásia para coleta dos tecidos. Resultados: O teste ANOVA seguido de TUKEY realizado com nível de significância de 5% demonstrou para a enzima alanina diferença (p=0,04) entre o G.F quando comparado ao controle. A enzima aspartato apresentou (p=0,20). A avaliação histológica dos órgãos demonstrou alteração significativa para o tecido hepático sendo (p=0,0001), tecido pulmonar (p=0,0085) e tecido renal (p=0,00), mediante o teste estatístico com Qui-Quadrado. Através da aplicação do teste Kruskall Wallis 5% para as variáveis dos tecidos, observou-se infiltração de células e perda da arquitetura (p<0,03), dilatação alveolar (p=0,01), tumefação celular cortical, congestão vascular cortical e dilatação tubular (p<0,01). Conclusão: Houve grau de toxicidade aos referidos xenobióticos, sendo em maior intensidade no grupo exposto ao formaldeídeo a 10%.

Objectives: Verify the toxicity in Wistar rats exposed to formaldehyde solutions at 10% and Complucad®, analyzing the alaninaaminotransferase/aspartatoaminotransferase hepatic enzymes and the lung, kidney and liver tissues, after a sharp period of exposition. Methods: The 24 Wistar-Tecpar adult male rats, divided randomly into three groups, with eight animals each group. The Negative Control Group (G.C) was not exposed to the substances; the Positive Control Group (G.F) was exposed to formaldehyde at 1.33 ppm, and the Experimental Group (G. CP) was exposed to Complucad®. The animals were kept under room temperature, in a 12 hour light/dark photo period, fed with a balanced diet for rodents and ad libitum water, being daily exposed (8 hours a day) to the respective substances. After a period of exposition, they were anesthetized for blood collection, then the euthanasia for tissue collection. Results: the ANOVA followed by TUKEY performed with a significance level of 5% showed for enzyme alanine (p=0,04) between the G.F compared with the control group. The enzyme aspartate, showed (p=0,20). The organs histological evaluation showed a significant alteration for the liver tissue, being (p=0,0001), lung tissue (p=0,085), and kidney tissue (p=0.00), before treatment with the Qui-Quadrado Test. Applying the test Kruskall Wallis 5% for the variables of the tissues, observed, cell infiltration and loss of architecture (p=0,03), dilated alveolar (p=0,01), cortical cell swelling, cortical vascular congestion and dilatation tubular (p<0,01). Conclusion: There was a degree of toxicity to the referred xenobiotic, being more intense on the group exposed to formaldehyde at 10%.

Efeito do Antimoniato de Meglumina durante o período fetal sobre o desenvolvimento físico da prole em camundongos / Effect of the Meglumine Antimoniate during fetal period on physical development of pups in mice

A exposição a agentes químicos durante a prenhez podealterar o desenvolvimento animal e a maturação dos sistemasfisiológicos. O Antimoniato de Meglumina (AM) é a primeiraescolha no tratamento das leishmanioses, mesmoapresentando toxicidade e suposta impregnação neural.Objetivo: O objetivo desde estudo foi verificar odesenvolvimento físico da prole de camundongos Swiss,expostos ao AM durante o período fetal. Material e método:Fêmeas prenhes foram tratadas com AM (100mg/kg/dia)durante o 13° ao 18° dia de gestação – ddg e o grupo controlefoi tratado com o veículo. No dia zero pós-natal - dpn foiregistrado o número e peso da prole de cada ninhada eavaliou-se o desenvolvimento físico (nascimento de pêlos,abertura de olhos e orelhas, dente inciso, abertura da vaginae descida dos testículos) do 0 ao 31º dpn. Os filhotes forampesados no 3°, 5°, 7°, 14° e 21° dpn. Resultados: Não houvediferenças significativas no número e peso da prole no 0 dpnentre os grupos experimental e controle. O desenvolvimentoponderal da prole de ambos os grupos foi semelhante, assimcomo o aparecimento dos indicadores de desenvolvimentofísico. Conclusão: A exposição ao AM durante o períodofetal em camundongos não interferiu no desenvolvimentofísico das crias...

The exposition to the quimical agents during the pregnantcan alter the animal development and the maturation of thephysiological systems. The Meglumine antimoniate (MA) isthe first-choice of treatment of of leishmaniosis samepresented toxicity and suppond neural impregnation.Objective: The aim this work was verify the physicaldevelopmental of the pups of Swiss mice exposed to MAduring the fetal period. Material and methods: Pregnant damsreceived MA (100mg/kg/day) during day 13° to 18° of gestation– ddg. Control group received deionized water. At birth day(0 postnatal – dpn) the number and corporal weight of thepups of each litter was registered. The corporal weight ofthe pups was realized on day 3°, 5°, 7°, 14° and 21° postnatal.Physical development was assessed by monitoring daily onthe 0 to 31º dpn the following parameters in 16 litters: birt ofpilus, eye opening, ear unfolding, incisor eruption, vaginaopening and descent of the testis. Results: No statisticdifference was observed in the number and corporal weightbetween the experimental and control pups at 0 dpn.Conclusion: The ponderal development of the pups of boththe groups was similar, as well the appearance of indicatorsof the physical development. The maternal exposition in miceto MA throughout the fetal period did not interfere in thephysical development of the pups...

Avaliação do efeito cumulativo do antimoniato de meglumina sobre a prole de camundongos swiss: ensaio biológico / Evaluate the cumulative effect of meglumine antimoniate on the progeny of swiss mice: biologic assay

OBJETIVOS: Avaliar o efeito do antimoniato de meglumina na transferência materno-fetal na geração F1 (prole de matrizes expostas ao composto), e conseqüências em progênies F2. MÉTODOS: Camundongos fêmeas Swiss foram tratados com antimoniato de meglumina, via subcutânea, com administração diária, do sétimo ao 12º dia de gestação (ddg), na dose equivalente a 100mgSb v/kg peso/dia. O grupo controle recebeu apenas o veículo (água destilada). Após o nascimento da prole (geração F1), 59 fêmeas foram examinadas diariamente para determinação do ciclo estral. Quando determinado o ciclo estro, acasalou-se 18 fêmeas com machos da mesma linhagem. No 18º ddg, as fêmeas foram eutanasiadas por câmara de CO2, o abdômen incisado e o útero exposto, quando avaliou-se os sítios de desenvolvimento embrionário e fetal quanto ao número de reabsorções, fetos vivos e mortos. Todos os fetos e placentas foram pesados para calcular o índice placentário. Três placentas de cada ninhada foram separadas para análise microscópica. RESULTADOS: A exposição ao antimoniato de meglumina não interferiu no ciclo estral dos animais tratados, pelo fato de não alterar o intervalo precoital e o índice de fertilidade. Não foram observadas alterações placentárias em progênies F2. CONCLUSÃO: O antimoniato de meglumina não altera a performance reprodutiva das mães expostas cronicamente. Estes dados sugerem que ocorre uma gradual eliminação do antimoniato de meglumina no organismo materno, sem acarretar danos a proles futuras.

OBJECTIVES: Evaluate the effect of Meglumine Antimoniate on maternal-fetal transference in F1 generations (offspring of dams exposed to the drug), and embryotoxicity in F2 generations. METHODS: Female Swiss mice were treated with daily s.c. injection of Meglumine Antimoniate (100mgSb v/kg bw/day) from day 7 until day 12 of pregnancy. The control group received only the vehicle (distilled water). After birth of offspring (F1 generation), 59 females were examined daily for determination of the estral cycle. When the cycle estrus was determined, males were mated with 18 females of the same lineage. On day 18 of pregnancy, females were euthanasied in a chamber of CO2 and after incision of the abdomen, the uterus was exposed. Then, resorptions as well as living and dead fetuses were evaluated, also the number of embryo/fetal implantation sites. Fetuses and their placenta were weighted to calculate the placental index. Three placentas of each litter were separated for microscopic analysis. RESULTS: Administration of the Meglumine Antimoniate did not interfere in the estral cycle of the treated group, since it did not alter the precoital interval and fertility index. Placenta alterations were not observed in the F2 generations. CONCLUSION: Meglumine Antimoniate did not interfere in the reproductive performance, after chronic exposition of dams. Data suggest that there is a gradual elimination of Meglumine Antimoniate by the maternal organism without damaging the future offspring.